奥氏体不锈钢是常温下稳定的奥氏体（面心立方结构）不锈钢，不能通过基体的固相转化强化。 奥氏体不锈钢一般无磁性，无冷脆现象；面心立方晶的密度高于体心立方晶，因此奥氏体不锈钢具有较高的耐腐蚀性，其耐腐蚀性和耐酸性明显优于铁素体 奥氏体不锈钢具有良好的冷加工性和良好的韧性和塑性，但强度较低，只能通过冷加工或金属间化合物的析出来提高强度。

新闻能抵抗氧化酸的腐蚀，如果钼、铜等元素还能抵抗硫酸、磷酸和甲酸、乙酸、尿素的腐蚀。 当钢的碳含量小于0.03%或含有钛和铌时，可以明显地提高晶间腐蚀性。 自由切削不锈钢可通过添加硫、硒、碲等自由切削元素而获得。 常用的奥氏体不锈钢有铬镍系列（300系列），典型钢号为06cr19ni10（304）、022cr19ni10（304l）、06cr17ni12mo2（316）、022Cr17Ni12Mo2（316l）等。;有锰、氮代替部分或全部低价铬镍锰(氮)系列(200系列)奥氏体不锈钢，典型钢种尺寸12cr17mn6ni5n(201)、20cr15mn15ni2n(205)。 奥氏体不锈钢因其优异的耐腐蚀性和适当的综合力学性能而被广泛应用。

不锈钢一般来说，不锈钢是不容易生锈的钢，事实上，不锈钢的一部分，既防锈，又耐酸（耐腐蚀）。 不锈钢的可染色性和耐腐蚀性是由于在其表面形成了富铬氧化膜（钝化膜）。 这种防锈性和耐腐蚀性是相对的。 试验表明，钢在大气、水等弱介质和硝酸等氧化介质中的耐蚀性，其耐蚀性随钢中铬含量的增加而增加，当铬含量达到一定百分比时，钢的耐蚀性发生变化，即 对不锈钢进行分类的方法有很多种。 按常温组织组织结构分类，马氏体型、奥氏体型、铁素体和双相不锈钢；按主要化学成分分类，基本上可分为铬不锈钢和铬镍不锈钢两种体系；按用途有耐硝酸 按耐腐蚀类型可分为耐点蚀不锈钢、耐应力腐蚀不锈钢、耐晶间腐蚀不锈钢等。 按功能特点分类可分为无磁性不锈钢、自由切削不锈钢、低温不锈钢、高强度不锈钢等。 不锈钢因其优异的耐腐蚀性、成形性、相容性以及在较宽的温度范围内的强度和韧性，已被广泛应用于重工业、轻工业、家居用品行业和建筑装饰行业。

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